Голодный город: как еда определяет нашу жизнь. Кэролин Стил

Нет в наличии

539 руб.

Нет в наличии

Издательство: Strelka Press

Тираж: 3000

Год издания: 2016

Издательство: Strelka Press

Тираж: 3000

Год издания: 2016

Описание

Кэролин Стил разматывает историю человечества как бесконечную пищевую цепочку. Через драматическую биографию земледелия и скотоводства, через трагический эпос супермаркета, через дедуктивную череду ресторанных кухонь и цехов по приготовлению полуфабрикатов Кэролин Стил подводит читателя к мысли, что еда – один из способов изменения мира. Человек есть то, что он ест. Нравственный закон выше закона джунглей. Совершенству нет пределов. И самый короткий путь к нему – через желудок.